研究表明，高盐饮食的人，比一般人更容易患上白内障。白内障患者的症状是晶状体混浊。如果不及时的进行治疗，白内障很容易导致失明的出现。

在他们的研究中，高盐饮食者患上一种较少见的白内障的机率是低盐饮食者的两倍。这种特殊的白内障名为晚期囊下白内障，被认为是最容易致盲的一种白内障类型。

研究小组检查了大约3000位49-97岁成年人的眼睛，并调查他们的日常饮食习惯。总体结果表明，有160名志愿者患有晚期囊下白内障，970名志愿者患有与高盐饮食无关的另外两型白内障中的一种。

研究小组还发现，有高盐饮食习惯的志愿者更容易患上可导致白内障的疾病，如糖尿病、高血压等，并且倾向于要使用皮质类固醇药物。

从上面的文章，我们也发现，高盐的饮食可以导致白内障发病率的增高。目前，在80岁以上的老年中，有60％左右的人都患有白内障。由此可见，老年更需要减少食盐的摄入。