新鲜西红柿，开水烫洗，去皮后，天天早晚空腹时吃1个，或将鲜鸡蛋与西红柿烧汤，调味食用。西红柿含有非常丰富的谷胱甘肽及维C等营养，对防治老年性白内障有特别好的作用。 　　 　　黑芝麻炒熟研成粉，每次以1汤匙，冲到豆浆或牛奶中服之，并加1汤匙蜂蜜。黑芝麻含有非常多的维E，能推迟减缓人体细胞衰老、改善眼球内的循环，还含有铁质、蛋白质，能维护和增强造血系统和免疫系统的功能，如再加茯苓粉10克效果更佳，是老年性白内障的理想食疗佳品。

　　 　　胡萝卜常常适量食用。胡萝卜含有丰富的有维E、A、C等，能补肝明目，可用于辅助治疗老年性白内障。 　　小编推荐：老年人白内障患者的饮食原则      老人严重腹泻容易患白内障？    　　 　　红枣7枚，枸杞子15克，加适量水煎服，每日1剂，连续服用。红枣含很多的蛋白质、钙、维C及铁和磷等，能补血明目，有提高视力的作用。 　　 　　枸杞子20克，龙眼肉20枚，水煎煮服食，连续服用有效。能益精养血、滋补明目。枸杞子含有非常多的胡萝卜素、磷、维他命及钙和铁等；龙眼肉亦富含维B2、维C及蛋白质，均有明目功能，对眼睛十分有益，可用于辅助治疗老年性白内障、视力减退等病症。

　　 　　猪肝150克，鲜枸杞叶100克。先将猪肝洗净切条，同枸杞叶共同煎煮，饮汤吃肝，每日服2次。猪肝含有丰富的铁、维A、蛋白质等，能益肝明目，有明显的改善视力功能的作用。