白内障患者除了需要接受手术治疗以外，另外自己平时的饮食也是需要要特别注意的，这样才可以更快地恢复。很多患者听别人说蛋黄可以预防白内障这个疾病，可是并不相信这是真的。接下来就让相关专家为您解答常吃蛋黄可以不可以预防白内障这个问题。

蛋黄中含有丰富的叶黄素和玉米黄素，常吃蛋黄可有效保护眼睛。蛋由蛋壳、蛋黄、蛋白和蛋系带等部分所组成，分别具有不同的营养价值，其中蛋黄营养价值最高的。有些人不喜欢吃蛋黄，特别是肥胖的人或是正在减肥的人，他们担心吃了蛋黄后会发胖。

会有这种顾虑的原因，是因为他们不知道蛋黄中含有丰富的营养。其中蛋黄的成分中有两种营养是要特别提到的，那就是叶黄素和玉米黄素。叶黄素和玉米黄素的作用都具有很强的抗氧化作用，特别有保护眼睛的作用。人眼的成像部位是视网膜，而视网膜有一个“黄斑”，里面的黄色营养来源，就是叶黄素和玉米黄素。这两类营养物质能减少紫外线对眼睛的伤害，延缓眼睛的老化，预防视网膜黄斑变性和白内障等眼疾。

蛋黄的颜色越黄，含有的叶黄素和玉米黄素越多。蛋黄中颜色为深黄色的，正是叶黄素和玉米黄素的来源。蛋黄中的脂溶性黄色物质当中，有1/3以上来自于这两种成分，而且非常容易被人体吸收。因此，对于正常的蛋，蛋黄的颜色越黄，对眼睛健康越有好处。虽然有冠心病、高血压、高血脂、高胆固醇等疾病的人，不宜多吃蛋。但是适当食用一点也没有什么大碍的。

很多人都以为蛋白里面含有大量的胆固醇，一些怕胆固醇高的人就一点都不吃蛋黄，其实这是完全错误的。少吃一点蛋黄对于自己身体健康也是有好处的，尤其是可以预防白内障疾病的发生。不过这也不是绝对的，万一还是患上白内障的话建议您尽早去医院接受治疗。