在预防白内障的同时，可以吃一些深色蔬菜，来调理身体，但并不是所有的深色蔬菜都可以起到预防的作用。一般情况下，深绿色食品一般都有较好的抗氧化作用，使眼睛避免强光或紫外线的刺激，下面就这方面具体进行介绍：

可能有些人知道，深绿色蔬菜可以起到预防白内障的作用，这点是正确的，但也并不是说所有的深绿色都具有预防白内障的作用。事实上，深绿色一般都具有很好的抗氧化作用，能够使得眼睛避免强光，或者是紫外线的刺激。下面就这方面具体进行介绍：

尤其是叶黄素和玉米黄质的物质，为胡萝卜素的一种，具有很强的抗氧化剂作用，它可以吸收进入眼球内的有害光线，并凭借其强大的抗氧化性能，预防眼睛的老化，延缓视力减退，达到最佳的晶状体保护效果，能够将晶状体细胞所受的紫外线辐射损伤降低50％~60％，其抗氧化效果是维生素E的两倍。

叶黄素和玉米黄质常见于深绿色蔬菜之中，包括菠菜、青椒、绿色花椰菜、芥蓝、羽衣甘蓝等都含有丰富的叶黄素和玉米黄质，能帮助吸收紫外线，保护眼睛免于阳光紫外线的损害，预防白内障。

维生素C已被发现能够保护眼睛晶状体的蛋白质和其他成分，维生素C能帮助胶原加强微血管的力量，从而营养视网膜，避免紫外线的损害。新鲜蔬菜和水果，尤其是深绿色蔬菜，如青椒、盖菜、菜花、西兰花、青苋菜、菠菜，都含有丰富的维生素C。

饮食调理对白内障患者康复和预防是有很大影响的，虽然白内障患者在饮食上没有太多禁忌，但还是要少喝牛奶以及乳糖类食品，这些食品会促使白内障的病情严重。在白内障发病的初期，尽早去有关医院治疗，延缓病情加重。