青光眼是一种以眼压增高为特征的眼病。以老年妇女最为多见。由于老年人眼内的晶状体的体积不断增大，将眼内的虹膜向前推移，使前房变浅，影响眼内的房水循环，以致眼球充血，眼内房水流出受阻，眼压升高。

青光眼有急性和慢性之分。急性青光眼表现为突然眼红、眼胀，看东西雾蒙蒙的，看电灯泡外围有红绿色光环，多半在傍晚时发生，在睡醒后即消失，可伴有头痛、恶心、呕吐，眼球胀痛难忍。慢性青光眼眼睛不红、不痛，偶有轻微眼胀、头部不适，视力逐渐减退，不治疗可导致失明。

青光眼病人饮食有三忌：

一忌饮食不规律。青光眼病人的饮食与病情的关系十分密切。过度饥饿会使本来用于胃肠消化的一部分血液集中到头颅，增加眼内的血量，促进房水产生，增高眼压，加重病情。因此，青光眼病人的饮食间隔时间不能太长，宜少吃多餐，多吃富含维生素C的蔬菜和水果。

二忌饮水过量。饮水过量时，会使眼压升高，加重病情。

三忌辛辣刺激性食品及浓茶和咖啡。辛辣刺激性食品（如辣椒、姜、葱、蒜、花椒、胡椒等）及浓茶、咖啡等可使眼压增高，加重病情。

宜多吃蜂蜜，急性青光眼病人一次口服蜂蜜100毫升，症状可以立即缓解。因为蜂蜜属于高渗剂，口服后血液的渗透压就会增高，就会把眼内的水分吸收到血液中来，以降低眼压。同时，蜂蜜还有润肠通便的作用。大便干结可使眼压增高，大便通畅可使眼压降低。

本病病人还不宜烟酒。吸烟和大量饮酒，既能使血压升高，又能使眼压升高，使青光眼的头痛、恶心、呕吐等症状加重。