越来越多的研究表明，很多植物的营养素对眼睛的健康有帮助。比如说胡萝卜中的B胡萝卜素，绿茶中的儿茶素，叶黄素等等，胡萝卜素可有助于眼睛视紫质的合成，是已经被公众所熟知，而儿茶素和叶黄素却鲜为人知，它们到底有何神奇的功效呢？

儿茶素能预防青光眼

据国外媒体日报道，一项最新研究称，绿茶中的有益成分可以渗透并作用于眼部组织，能有效预防青光眼和其它眼疾。研究人员通过对老鼠进行实验发现了绿茶的有益成分具有护眼功效。科研人员让老鼠饮用绿茶，并对其眼部组织进行分析。结果发现，老鼠眼睛的水晶体、视网膜和其它组织吸收了大量绿茶中的儿茶素。儿茶素是一种抗氧化剂，被认为具有护眼功效。儿茶素包括维生素C、维生素E、叶黄素和玉米黄质等。

绿茶中的儿茶素减少眼部有害的氧化应激的作用最长可持续20小时。香港中文大学香港眼科医院眼科和视觉科学系彭之沛(音译 Chi Pui Pang)和同事写道：“我们的研究结果表明，饮用绿茶能够使眼睛有效对抗氧化应激。”

叶黄素与维素A棕榈酸盐联用

有助于治疗色素性视网膜炎

哈佛大学药学院马萨诸塞州眼睛和耳朵医务室的最新研究发现，叶黄素与维生素A棕榈酸盐联用可延缓色素性视网膜炎的中央周边视力丧失。色素性视网膜炎是一种遗传性疾病，会引起周边和中央视力丧失，目前美国约1/4000的美国人患有此症。

研究人员招募了225名18至60岁的不吸烟的患者参与者了本次长达四年的随机对照双盲研究。研究结果显示最高的叶黄素血清含量可减缓视力的丧失，黄斑色素光学密度增加。黄斑色素光学密度增加最大的患者同时也是视野敏感度境地最慢的。

据此，研究人员认为在临床治疗不吸烟成年色素性视网膜炎患者时使用叶黄素和维生素A增补剂联用有助于疾病的治疗。