元素是人体必需的微量元素，具有促进生长发育和组织再生、增强免疫力、促进食欲等功能。锌元素与眼的关系密切。眼内含锌酶的含量较高，活性较强。如果体内锌元素缺乏，就有可能发生夜盲症与视神经炎等，严重影响视力。

专家认为，锌在人的视网膜中含量较高，是构成视网膜中的视黄醛酶的成分。有了这种酶存在，维生素A才能在视网膜上形成视紫质。

同时，锌元素还有从肝脏中转运出维生素A的功能，预防夜盲症的发生，除了维生素A，锌元素也是必不可少的。缺锌还可引起视神经炎，严重时可导致失明。

如果婴幼儿的身体里缺锌，视网膜上的视紫质含量就会减少，这样，就会使他们对黑暗环境的适应能力随之下降。专家们发现，缺锌的患儿从正常光线走入黑暗处时，往往不能很快适应黑暗环境，就是由于体内缺锌引起的。

补锌最好是从食物中摄取。动物性食物如肉类、蛋类、水产品类含锌量丰富。植物性食物中所含的锌元素，多集中在种子的胚芽、外皮内及枝叶的幼嫩部位。芝麻、花生仁和黄豆等的含锌量较高。如果经医院检查，确属严重缺锌者，可以考虑口服锌剂。