维持一切粘膜及上皮组织的正常生长发育，同时又是合成视纲膜视紫质的重要组成部分。如果缺乏时，会使生长停滞，减低对疾病的抵抗力；正常的表皮细胞变成过度角化，使皮肤表面形成许多棘状丘疹，变得粗糙；并且也可使呼吸道、消化器官、泌尿生殖器官的粘膜，以及眼角膜和结膜的抵抗力减弱。在早期，视网膜视紫质的合成不足，易患“夜盲症”。用多说，素有"护眼之必需"之称的维他命a，是预防眼干、视力衰退、夜盲症的良方，以胡萝卜及绿、黄的蔬菜(蔬菜食品)及红枣含量最多。

决明子

具有清肝明目及润肠的功效，用于目赤肿痛、羞明多泪、青盲内障等症。目赤肿痛，羞明多泪等症，系肝火上扰，或风热上壅头目所致。决明子既能清泄肝胆郁火，又能疏散风热，为治目赤肿痛要药。风热者，常与蝉衣、菊花等同用；肝火者，常配龙胆草、黄芩、夏枯草等同用。

枸杞子

滋补肝肾，益精明目。用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。