人的身体是非常神奇的，专家指出，当我们吃进了一些食物以后，身体就会把这些食物，分解为各种有用的物质，让我们的机体能够正常运作，而对于白内障患者而言，如果能够掌握相关的饮食原则，也可以把白内障的症状扼杀在摇篮中。

预防白内障可以吃什么食物

研究人员对不同饮食结构和方式的35000名妇女进行了为期10年的追踪研究后发现：膳食中摄入高含量的叶黄素、玉米黄质和维生素E的人群与摄入较少的人群相比，患白内障的风险降低了很多。

在我们日常的饮食中，富含叶黄素和玉米黄质的食品有：绿叶蔬菜（例如：菠菜、甘蓝和芥菜等）、南瓜、绿色的豆类（例如豌豆）和椰菜等。这两种物质具有很强的抗氧化剂作用，它可以吸收进入眼球内的有害光线，并凭借其强大的抗氧化性能，预防眼睛的老化，延缓视力减退，达到最佳的水晶体保护效果。

富含维生素E的食品有：有花生米、芝麻、莴苣、黄花菜、瘦肉、乳类、蛋类和深海鱼类等。生素E具有强抗氧化性，能减少氧自由基对细胞重要成分（如蛋白质、核酸、脂质和糖等）的改变和破坏。还能减少和防止脂褐质的产生与沉积，从而保护了细胞膜磷脂成分中不饱和脂肪酸，对稳定生物膜的结构，保持膜结合酶的活力和受体有良好作用。维生素E能使生物膜发挥正常的生理功能，并能推迟细胞的衰老。

目前白内障的发病有上升趋势，但其发病原因仍然不是很清楚。近年的研究认为跟全身老化晶体代谢功能减退、遗传因素，紫外线、全身疾病、营养状况等因素有关。

温馨提示：拳击运动员是很容易在晚年患上白内障的，所以，如果您属于这一类人群，或者经常用眼过度，就要小心自己在晚年患上白内障这个疾病，而且，并不是所有的白内障患者，都能够根治这个疾病，我们要提高对白内障的重视程度。