研究发现，维生素A不仅存在于动物肝脏中，还以另一种形式存在于蔬菜水果中。其中，芒果中维生素A含量最高。一个成年人缺乏维生素A，需要每天吃一根胡萝卜才能满足身体需要，如果换成芒果，只需要吃一片就够了。

芒果养成分：果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。再者，矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分之一。

芒果营养丰富，食用芒果具抗癌、美化肌肤、防止高血压、动脉硬化、防止便秘、止咳、清肠胃的功效。果实除鲜食外，还可加工成果汁、果酱、糖水果片、蜜饯、盐渍品等食品，此外，芒果叶的提取物还能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌，同时具有抑制流感病毒的作用。

值得提醒的是，维生素A只有和其他维生素族群、钙、磷、锌等营养元素搭配摄入体内，才能发挥作用。因此，吃芒果的同时最好搭配多种水果蔬菜。芒果对多种眼病的治疗也很有帮助，对长期佩戴隐形眼镜或者长时间盯着电脑屏幕看的人来说，它更是一种十分有益的水果。此外，芒果还有护肤功能，并能促进骨骼发育。选购芒果时，以果实大而重、表面光滑油亮、无病斑压伤、果色青绿且带黄或红色，并且香气浓郁者为佳。常温下，芒果可保存一周左右。